En 2025, la ferme écologique (écoferme) du Foyer Lataste a franchi une étape déterminante. Lancée pour renforcer la sécurité alimentaire des enfants accueillis par le foyer tout en développant une agriculture durable, cette initiative affiche déjà des résultats concrets. En 2025, l’écoferme est devenue bien plus qu’un simple espace de production : elle constitue désormais un véritable outil d’autonomie, d’éducation et de développement local.
Une production agricole en pleine expansion
L’année 2025 a été marquée par l’extension des infrastructures agricoles et la diversification des cultures. Malgré les fortes pluies qui ont temporairement ralenti certains travaux, l’extension et le développement des activités de l’écoferme prévus ont pu être développés avec succès.
L’exploitation des six hectares de rizières a permis la livraison de 1,75 tonne de riz décortiqué au Foyer Lataste, couvrant environ trois mois des besoins de la cantine.
En parallèle, 110 nouveaux arbres fruitiers ont été plantés, portant à 156 le nombre total d’arbres présents sur l’écoferme. Bananiers, manguiers, papayers, cocotiers, citronniers et pitayas ont progressivement enrichi la production des prochaines années. Les infrastructures se sont également renforcées avec la construction de deux nouvelles serres de 250 m² chacune, destinées à améliorer la production de légumes tout au long de l’année.
Une alimentation plus saine pour les enfants
La diversification des cultures a permis de produire en 2025 plus de 300 kg de légumes et près de 70 kg de fruits au cours de l’année. Choux, concombres, aubergines, betteraves, citronnelle, papayes et bananes ont directement approvisionné la cantine du foyer.
Grâce à cette production, plus de 60 repas ont pu être préparés avec des légumes issus exclusivement de l’écoferme, garantissant aux enfants une alimentation plus saine, plus variée et locale.
Au total, les récoltes distribuées au foyer en 2025 représentent :
- 1,75 tonne de riz ;
- 298 kg de légumes ;
- 69 kg de fruits ;
- 72,5 kg de viande ;
- 55 œufs.
Une ferme qui éduque autant qu’elle nourrit
Au-delà de sa vocation agricole, l’écoferme est devenue un véritable lieu d’apprentissage. Tout au long de l’année, les enfants du foyer ont participé à plusieurs visites pédagogiques leur permettant de découvrir les différentes étapes de la production alimentaire.
Compostage, alimentation des canards, observation des systèmes d’irrigation, plantation de semis ou encore découverte des cycles naturels : ces activités sensibilisent les jeunes du foyer à l’agroécologie tout en renforçant leur lien avec la nature.
Renforcer les compétences pour préparer l’avenir
L’année 2025 a également permis de poser les bases d’un partenariat stratégique avec le Département de l’Agriculture de la province de Banteay Meanchey. Deux paysans de l’écoferme ainsi que le directeur exécutif ont bénéficié d’un programme de formation de 80 heures consacré aux techniques d’agroécologie, d’irrigation, de compostage et de gestion durable des cultures.
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